這次接洽到的是桃園某空中廚房保養課主管,在談論中主管相當激動的說:「當水管被油垢塞滿,無限輪迴的鋸管、換管時有多臭、多累你知道嗎?」
保養課主管的辛苦談
這支水管幾乎每個月都要找人來通管,但即便這樣「反覆」通管也只能撐一年多,因舊油垢會結成硬塊不好通,通不乾淨,導致越通越塞,最後通到不能通(整支管塞滿油垢),就得把舊排水管鋸掉,換上新管線~然後重複拆管、通管、鋸管、換管的命運輪迴!
我問:這些都是你要處理嗎?他回:「是啊!而且為避免影響餐廳營運,只能夜間加班處理通管、換管作業。但一直這樣也不是辦法,希望引進水管除油酵素,能減輕這方面的壓力。」
使用【油酵清】水管除油酵素前,先拆管檢視排水管內情形,發現油脂幾乎堆積滿整支排水管線,且拆管時臭味彌漫整個空間。

「排水管」整治前狀況
靠近細看發現,此管線不但堆滿新、舊油垢,且中間還有一個小洞,如下。保養課主管解釋,這支管不久前才用通管機(條)通過,故管內會通出「局部」水道,這時候時雖然可以暫時恢復小水流,但因管壁上的油垢沒法完全清除,過沒多久就又會卡更多油造成阻塞不通!

「排水管」除油效果
先來看看使用【綠大地油酵清】水管除油酵素3個月後的效果

「排水管」整治過程
污水流程:洗碗槽 → 油脂截留器 → 排水管 → 除油池 → 污水處理廠
處理目標:排水管(流程中紅色標示處),管徑:4英吋
投藥地點:洗碗槽
測試時間:90天
現場紀錄:餐廳用水量很大,故在廚房有設立「截油槽」(即油脂截留器)。安排專責人員,每天將【油酵清】混合清水後,從洗碗槽投入酵素混合液(如下圖)。

每日使用【綠大地油酵清】水管除油酵素,經過四星期後,水管除油效果良好,約2/3的油脂分解剝落清除,管線產生明顯水道,排水速度提高,且拆管時空間中的臭味大幅降低。拆管前、後管內油脂堆積情形如下。

使用【油酵清】時,水管下方因水流經常流動,酵素與油脂接觸較多,油脂會被酵素分解。但因管內滿水位時間不多,上端油脂與酵素接觸時間短,所以仍留有一些舊油垢,如下圖。

這些舊油垢雖然看起來還粘附在水管上端,但因酵素已滲透進油垢與管壁之間進行分解、剝落作用,故油垢與管壁之間黏性其實已大幅降低。此時,我們使用通管條清管一次,這些油垢就會整個剝落並隨水流出,加速水管除油速度,恢復正常排水,如下圖。

保養課主管看到這樣乾淨的水管,激動地說:你們酵素除油效果超出我的預期,因在投藥的這三個月中,廚房洗滌用水一切正常,排到水管中的油脂廢水並沒有因為使用酵素而減少,油脂正常持續流進排水管中,原本想說管內油垢只要不比原來惡化就很好了,沒想到酵素竟然能將新、舊油垢一起分解清除,真是太神奇了!
最後,他說:你們酵素能分解水管內堆積的油垢,是否也能處理「除油池」內堆積的厚厚油脂,我們污水廠有這個需求。然後,就帶我們去看地下室污水廠,而這又是另一個故事,有機會再跟大家分享。