fbpx

【排水管除油垢案例】水管被油脂塞滿了–台中某海鮮餐廳

海鮮餐廳水管阻塞

完成A百貨公司的污水廠整治,該百貨原先天日打烊後都需安排廠商來抽水肥除油池油脂清運,但經過綠大地清潔酵素整治後,污水廠所堆積的水肥、油脂量大幅減量八成以上,已不需要排夜班人員處理抽水肥事宜了(如下圖)。過沒多久就接到A百貨工務主管詢問:「你們的酵素連除油池內的厚厚油脂都能處理,請問【綠大地】酵素是否也可以處理排水管中的油脂?就是排水管除油,因為經常卡油不通」。

▼左圖:使用【綠大地】酵素除油專利前,除油池內油脂堆積嚴重。
▼右圖:使用【綠大地】30天後,油脂乳化、分解,減量八成以上(可見水面)。

除油池油脂減量


百貨工務主管的辛苦談

該百貨因餐廳、小吃街生意興隆,每天產生上百噸廚房油脂污水,排水管線天天受這些油水洗禮,故經常造成排水管卡油不通。工務主管表示:因水管阻塞頻率過高,公司已安排一組年輕人,隨時待命搶修通管,盡可能快速疏通排水管,避免影響客人用餐權益,但這樣三不五時就阻塞通管也不是長久之計。貴司的酵素連除油池內的厚厚油脂都能分解處理了,是否也能分解水管內堆積的油垢,降低水管卡油不通的問題?工務主管邊說邊提供之前阻塞的水管照片說明,如下。

排水管油垢阻塞不通


我們看到相當吃驚:水管被油脂塞滿了,這樣也能通?
工務主管回:通管條只能清除部分油垢,像硬油垢就無法清除。時間久了,舊油垢越卡越多,慢慢就通不過去了,只能眼睜睜看著水管逐漸被油脂塞滿,最後就是「換新排水管」的命運,必須把管子鋸掉,重新換上新管線,這工程比通管更麻煩、艱難啊!

於是我們調整酵素配方及使用方式,通過實驗室除油能力測試後,第一場應用的對象就是A百貨公司的海鮮餐廳排水管,希望能減輕經理上班隨時待命通管的壓力。


「排水管」整治前狀況

使用【油酵清】水管除油酵素前先拆管,水管油脂堆積嚴重,如下圖。

水管油垢堆積


「排水管」除油效果

A百貨公司的海鮮餐廳屬高油脂排水管,水管容易卡油不通。每日使用【油酵清】水管除油酵素,經過四星期後,水管除油效果良好。使用【油酵清】前、後,拆管觀察管內油脂堆積情形,如下圖。


「排水管」整治過程

污水流程:洗碗槽 → 排水管 → 油脂截留器 → 除油池 → 污水處理廠

處理目標:排水管(流程中紅色標示處),管徑:5英吋

投藥地點:洗碗槽

測試時間:30天

現場紀錄:餐廳用水量很大,故有設立獨立排水幹管。安排專責人員,每天將【油酵清】混合清水後,從洗碗槽投入酵素混合液。

連續使用酵素四星期後,在百貨公司閉店時,會同其相關主管一同在地下三樓拆管檢視,如下:

水管阻塞檢視

排水管油塊阻塞


▼左圖:使用【油酵清】前先拆管,水管油脂堆積嚴重。
▼右圖:使用【油酵清】30天後再次拆管,油垢乳化剝落,水管變乾淨了。

水管油脂阻塞 排水管除油


廚房污水流經上述排水幹管後,緊接著會流經「油脂截留器」,最後流入除油池,如下圖。油脂截留器具有攔截“部分”油脂功能,詳請參考:為什麼『截油槽』不能『截油』?水管仍會卡油不通?

污水流程:洗碗槽 → 排水管 → 油脂截留器 → 除油池 → 污水處理廠

油脂截留器除油清理


油脂截留器第一槽有「攔污籃」構造,可以攔截菜渣或其他雜物。在使用【油酵清】前,攔污籃僅能看見菜渣,如下圖。

餐廳攔污籃清潔


在使用【油酵清】一星期後,攔污籃不僅能看見菜渣,漸漸還能看見一些小油塊,如下圖。這是因為當酵素進入水管時,可以滲透進油垢與管壁之間進行分解作用,破壞油垢黏性,讓油垢從管壁上剝落,發揮水管清道夫功能。

水管油塊阻塞清除


每天持續使用【油酵清】,在第二週至第三週期間,不但小油塊數量變多,且陸續剝落出大油塊,此乃水管排毒作用,酵素持續將管內老舊油塊分解、剝落,並透過水流將油塊沖出水管,如下圖。

排水管卡硬油塊


因此次餐廳水管除油效果很好,故A百貨公司自當年起就開始採購【油酵清】水管除油酵素,並逐步推廣到全省分公司做使用。


污水問題線上諮詢

客服聯絡

了解相關商品

油垢go水管除油酵素